Les Flamants Roses ****

Im Herzen eines Naturschutzgebiets genießt das Hotel Les Flamants Roses eine außergewöhnliche Lage mit dem Mittelmeer und seinen Stränden zu seinen Füßen. Rundherum die Teiche, die traditionellen Fischerhütten und die rosa Flamingos des Naturschutzgebietes und am Horizont die ersten Ausläufer der Pyrenäen. Eine authentisch südländische Kulisse!
Durch die Mischung von Mokka-, Sand- und Ockertönen kombiniert mit pastellfarbenem Mandelgrün ist die Dekoration warm und zart nüchtern. Holzige Nuancen, Bast und venezianisches Rohrgeflecht schaffen eine natürliche und schicke Atmosphäre, leicht wie eine Milchwolke in einem fruchtigen Arabica. Die warme Atmosphäre umhüllt die Besucher und verleiht ihrem Aufenthalt ein Zeichen der Entspannung und Eleganz.
Sylvain Marsault, der Küchenchef des Restaurants L'Horizon, folgt den Jahreszeiten und den Produkten, um maximale Frische zu bieten und vor allem die Aromen des Augenblicks zu entdecken. Durch die Bevorzugung von Reduktionen, Olivenöl und der Qualität seiner Zutaten bietet es eine leichte Küche, die die Essenz der französischen Gastronomie bewahrt: einfache Gourmandise.