Les Flamants Roses ****

In het hart van een natuurreservaat geniet hotel Les Flamants Roses een uitzonderlijke locatie met de Middellandse Zee en de stranden aan zijn voeten. Rondom de vijvers, de traditionele vissershutten en de roze flamingo's van het natuurreservaat en aan de horizon de eerste uitlopers van de Pyreneeën. Een authentiek zuidelijke setting!
Door de combinatie van mokka-, zand- en okertinten gecombineerd met pastelamandelgroen is de decoratie warm en delicaat sober. Houtachtige nuances, raffia en Venetiaans rietwerk creëren een natuurlijke en chique sfeer, licht als een melkwolk in een fruitige Arabica. De warme sfeer omhult de bezoekers en plaatst hun verblijf in het teken van ontspanning en verfijning.
Sylvain Marsault, de chef-kok van restaurant L'Horizon, volgt de seizoenen en de producten om maximale versheid te bieden en vooral om de smaken van het moment te ontdekken. Door de voorkeur te geven aan kortingen, olijfolie en de kwaliteit van de ingrediënten, biedt het een lichte keuken die de essentie van de Franse gastronomie behoudt: eenvoudige gourmandise.