Evian Resort Hôtel Ermitage****

Untrennbar mit der Geschichte Evians und der berühmten Quelle Cachat verbunden, befindet sich das Evian Resort in Evian-les-Bains, nur 45km vom Flughafen entfernt. Von Bergen umgeben und mitten in einem reichen Garten eingebettet, bieten Ihnen das Hôtel Royal, das Hotel Ermitage und das Manoir du Golf einen unvergesslichen Ausblick.
Im Hotel Ermitage ist die Natur omnipräsent, und auch die Einrichtung inspiriert sich harmonisch an ihr, um Ihnen eine Mischung aus Entspannung und Glück zu bieten. Ein einzigartiges, persönliches Flair, das Sie im Wellnessbereich Quatre Terres und in den Restaurants des Hotels wiederfinden werden. Am Fuße der Alpen bläst eine leichte Brise im Park der Ermitage, einem 4-Sterne-Hotel, deren Geschichte bis an den Anfang des 20. Jh. zurückreicht. Auf dem Stammbaum der Mateirons finden sich, seit den Anfängen, große Familien wie die Schlumberger oder die Singer. Im Laufe der Jahrzehnte hat das Etablissement nichts an Aura eingebüßt, sich aber dennoch weiterentwickelt und modernisiert; Tatsächlich wurde es 2010 durch den parisischen Innenausstatter Patrick Ribes komplett renoviert. Aufgrund seiner Lage und seiner engen Verbindung zur Natur und zum Wasser gehört der Respekt vor der Umwelt zu den absoluten Grundregeln im Hotel. Seit 2012 werden die Anstrengungen der Einrichtung durch das Earth Check-Label gewürdigt, einem Öko-Zertifikat-Programm im Tourismus- und Reisebereich.

In der warmherzigen und eleganten Atmosphäre des Restaurants La Table, bringen Chefkoch Michel Mottet und seine Brigade authentische, duftende Gerichte auf den Tisch, die der französischen Küche entliehen sind und sich im Laufe des Jahres ändern. Entdecken Sie die spezielle Atmosphäre des Restaurants La Bibliothèque. Dieser Ort, der üblicherweise der Ruhe und Entspannung gehört, belebt sich jeden Tag zur Mittagszeit. Ebenso literarisch wie lecker verbindet die Küche des Chefkochs Michel Mottet subtil Originalität und Althergebrachtes, und wird Sie ebenso erstaunen wie begeistern. In einem gemütlichen Ambiente, wo Lesevergnügen und kulinarische Genüsse miteinander verbunden werden, können Sie eine Wohlfühlküche kennenlernen, die sich aus den vielen Bio-, lokalen und Saisonprodukten speist und sie zu unvergesslichen Kombinationen zusammenstellt. Das Birdie ist die Bar des Hotels Ermitage, Das Birdie ist eine typisch englische Bar, mit einer warmen Stimmung beispielsweise bei der Teatime oder beim Aperitif.