Chef : Alexandre MAZZIA
"Je conjugue le parfum et les saveurs, travaille l'équilibre et la minutue à travers mes créations"...
www.alexandre-mazzia.com
au château de Richeux, Hugo Roellinger vous fera découvrir ses recettes à base d'algues et d'épices (passion de son père). Un enchantement tant l'accueil est généreux, le cadre incroyable et la table magique.
http://www.maisons-de-bricourt.com
Chef : Diego Delbecq et Camille Pailleau
https://www.restaurant-rozo.fr
Chef : Thibaut Gamba
https://www.clarancehotel.com
Chef : Nidta et félix ROBERT
arborescence, lieu libre et exigeant, cuisine imaginaire, assemblage de goûts et d'idées, une alchimie, un cheminement...
Chef : Pascal Bastian
https://www.au-cheval-blanc.fr/fr/