Le Château du Breuil s’étend entre Chambord et Chenonceau. C’est un lieu hors du temps où s’y côtoient comme sortis d’un songe un bois séculaire, un Château d’époque, un hameau de cabanons élégants, un lac bordé d’ajoncs et des maisons de pierre.
Ce havre de paix créé par Alice et Jérôme Tourbier est une invitation au repos, à la contemplation et à l’épicurisme : une maison de famille où l’on se sent bien, une parenthèse de nature, de grands Crus et de gourmandises gastronomiques pour lâcher-prise et enfin se ressourcer…
Boiseries, cheminées et ondes châtelaines pour les unes, élégance du bois et cocon bohème pour les autres, le bonheur se cache derrière chaque porte. Les nuits au Château du Breuil se teinteront en camaïeux de vert, réminiscence de feuilles, bois et écorces et rappelant les métamorphoses de la forêt au fil des saisons. Plus artistiques sur fond de vert bleuté, vos nuits au Hameau du Marais, dans la Maison des Fleurs et la Maison des Fruits seront inspirées par l’expressionisme pictural des œuvres mises en scène.

Édifié au milieu du XVII e siècle, le château est classé monument historique.
Magnifiquement transformé en hôtel avec ses enfilades de salons en boiseries, ses différentes bâtisses dont une très belle orangerie, La Borde en Sologne – château & spa est avant tout une  découverte insolite avec une belle perspective sur la campagne et les bois environnants. À cela s’ajoute un parc paysager, où jardins anglais et français se côtoient, ainsi qu’une pièce d’eau de 500 mètres de long avec embarcadère, point de départ bucolique d’une partie de pêche ou d’une balade en barque.
Avec quelques chambres plus insolites que d’autres. À l’instar des duplex qui se hissent jusque sous les toits, avec poutres anciennes et vues imprenables sur le parc. Autre curiosité : l’immense suite créée dans les anciennes écuries, où les boxes des chevaux ont été préservés. 
Le restaurant de l’hôtel s’appelle Mémoire. Clin d’œil au passé du domaine familial et aux souvenirs que laissent le goût d’un plat, d’un produit, d’une recette.

Surplombant la mer, faisant face à l’horizon, avec la cuisine maritime et méridionale de Gérald Passedat, on y déguste la mer avec tous ses sens. 

https://www.passedat.fr/fr/hotel-5-etoiles-restaurant-etoile-marseille

Une traversée au cœur de l’univers singulier de son chef, Lieven van Aken, qui fait de trésors naturels cultivés sur place et de détours en Flandres.
https://www.domainedemanville.fr/s-attabler/restaurant-laupiho