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Le Chef, Christophe HAY, a quitté Montlivault pour installer cette "maison gastronomique" à Blois dans un ancien hospice du XVIIè qu'il a transformé en Hôtel 5* Relais Châteaux.

https://fleurdeloire.com/fr/

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L'histoire d'une grande famille qui en est à la quatrième génération avec 3 étoiles depuis 50 ans...
Chefs : César et Léon Troisgros
https://troisgros.eu/page_troisgros_le-restaurant

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Chef : Dimitri DROISNEAU
https://lavillamadie.com/

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Chef : Jacques DECORET

https://www.maisondecoret.com/fr/

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A 41 ans, Claire Vallée reçoit sa première étoile pour sa cuisine végétale...

https://www.clairevallee.com/l-univers-ona

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