Bezoeken Bourgogne - Franche Comté
Bourgogne
Chablis, Côtes de Nuit, Côtes de Beaune, Santenay... zijn namen die onmiddellijk in de gedachten schieten wanneer men denkt aan Bourgondië. Deze prachtige wijnen, gemaakt van druivensoorten als Chardonnay en Pinot Noir, roepen op om te ontdekken en te proeven. De eerste twee wijnen zijn afkomstig uit een gebied ten noorden van Dijon, de andere ten zuiden richting Beaune uit een divers en rijk grondgebied. Er zijn verschillende toeristische routes om de kelders te verkennen.
U zult uiteraard niet kunnen weerstaan aan een aantal lekkere gastronomische etappes van bekende sterrenchefs als Lameloise in Chagny, Loiseau in Saulieu, La Côte Saint Jacques in Joigny, de Hotellerie du Chapeau Rouge in Dijon, Greuze in Tournus...
Beaune
Beaune is natuurlijk bekend om zijn Hospices de Beaune, een paleis opgericht in 1443 om er de armen en kansarmen te huisvesten. De monumenten zijn gebouwd naar gotische architectuur van onvergelijkbare statigheid met daken van polychrome tegels. Het is in deze Hospices de Beaune dat er jaarlijks op de derde zondag van november de beroemde wijnveiling wordt gehouden met verschillende dagen van festiviteiten.
Buiten de stad zijn er veel monumenten te bezoeken, zoals de abdijen van Citeaux en Fontenay, Cluny en kastelen zoals Ancy le Franc en La Rochepot...
Dijon was de hoofdstad van de hertogen van Bourgondië en een kruispunt tussen Noord-Europa en het Middellandse Zeegebied. Rijk aan geschiedenis: de stad heeft de buurten uit de Renaissance authentiek gelaten met hun prachtige herenhuizen, inclusief de Place de la Libération dat gebouwd is door Hardouin-Mansard. Waarschijnlijk een van de mooiste in Frankrijk. Van Palais des Ducs tot les Halles die gebouwd zijn door Eiffel, wordt u omringd en verwend door enkel schoonheid.
In 2022 opent Dijon zijn beroemde Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, een ruimte die een magische ontdekkingsreis en proeverijen biedt met restaurants en kelders rond tentoonstellingen...
Dijon is ook bekend voor zijn fameuze “moutarde de Dijon”, die veel ambachtslieden nog vervaardigen, zoals bij La Maison Fallot.
Nevers
Hoofdstad van het prachtige aardewerk en het bedevaartsoord is Nevers de oude stad van de hertogen wiens kasteel het eerste was dat gebouwd werd op de Loire. De kathedraal heeft twee apsis: een Romaanse en een Gotische. De stad is ook bekend om zijn beroemde Formule 1-circuit van Magny-Cours.
Châlons sur Saône
Chalons sur Saône is de geboorteplaats van Joseph Nicéphore Niépce die de fotografie heeft uitgevonden. Het is de hoofdstad van de wereld met musea.
Vézelay
Vézelay is een must. Dit bedevaartsoord op de Camino de Santiago is een goed eerste ervaring die begint aan de trappen op naar de basiliek, omringd door middeleeuwse huizen. Veel schrijvers en kunstenaars hebben hier hun inspiratie gevonden.
Noyers
Noyers is een van de mooiste dorpen van Frankrijk. Met zijn middeleeuwse huizen met houten zijkanten met gebeeldhouwde pilasters, zal het kasteel u betoveren met zijn charme.
Le Creusot
Le Creusot : het is de geschiedenis van de familie Schneider. Maîtres de Forges heeft, door de terugkoop van la Fonderie Royale, samen met de familie Schneider een fantastisch tijdperk gekend in volle economische ontwikkeling. Het belang van de site ligt in het bouwprincipe van de stad waar alles ontworpen is om de arbeiders te bieden wat ze nodig hadden: scholen, ziekenhuizen, winkels, etc. Daarnaast zijn er ook nog de overblijfselen van de Schneiders, zoals het Château de la Verrerie waarin er nog steeds authentieke ovens zijn van de glasblazerij.
Het is hier aan de deuren van de Jura. Een licht heuvelachtige land, wonderbaarlijke landschappen, een prachtig gastronomisch gebied, het land van de kaas, wijn, waaronder de beroemde vin d’Arbois en de kirsch aangezien het ook het land is van de kersen… en een aantal grote steden zoals Dole Besançon en Belfort.
Besançon
Aan de oevers van de Doubs ligt de stad Besançon. De stad wordt geklasseerd onder de stad van kunst en geschiedenis: Besançon heeft een rijk historisch verleden waarvan zijn architecturale erfgoed een sterke getuige is met zijn vele gebouwen en woningen. Sinds de oprichting van een Gallische oppidum is de stad niet gestopt met zich verder te ontwikkelen en uit te groeien tot een cultureel, militair en economisch centrum. Deels Frans en deels Duits, heeft de hoofdstad van Comtois veel sporen van verschillende perioden uit de geschiedenis: van de oudheid tot de negentiende eeuw. Het Citadel Vauban is daar een voorbeeld van. Ook het museum van de tijd is een goed voorbeeld, aangezien Besançon de hoofdstad was van de horloge. Een bezoek aan de buitengewone astronomische klok met 30.000 onderdelen is dan ook onvermijdelijk.
Dôle
De graven van Bourgondië en de Habsburgers werden gebruikt om de hoofdstad van Comtoise, Dôle, te ontwikkelen. Losgekoppeld van het Koninkrijk van Frankrijk heeft het die status verloren. Die weelderige periode ziet men vandaag de dag nog steeds in het straatbeeld: veel gebouwen hebben de stijl behouden uit de Renaissance vol met veelkleurige stenen. Al bijna 500 jaar domineert de klokkentoren van de Notre-Dame, prachtig gerestaureerd met edelsteen, met trots het historische centrum van Dôle met zijn herenhuizen, kloosters...
Belfort
Gelegen tussen de bergen van de Vogezen en de Jura, vormt de stad Belfort een kruispunt tussen oost en west. Door zijn strategische ligging vroeg Louis XIV aan Vauban om de stad te versterken, waarvan de overgebleven vestingwerken interessant zijn om te bezoeken. Belfort kende daarnaast een turbulente geschiedenis tijdens verschillende oorlogen. Het monument van de Lion de Belfort, gebeeldhouwd door Bartholdi, herdenkt het verzet tegen de Pruisen. Belfort is een industriële stad die nochtans zijn oude binnenstad heeft behouden, een mooie plek om te wandelen.
La Saline Royale d'Arc et Senans
De Saline Royale d’Arc et Senans, tussen Dôle en Besançon, is de buitengewone getuigenis uit de periode waarin de zoutproductie hoogtij vierde: de kelder ademt dan ook die sfeer uit. Niet ver daarvandaan zijn er thermale baden in Salins les Bains. De Saline is een voorbeeld van industriële architectuur gebouwd in de 18e eeuw. De Saline Royale werkte als een geïntegreerde fabriek waarin bijna de gehele arbeidsmarkt in gemeenschap leefde. Het is gebouwd in de vorm van een boog met 11 gebouwen, waaronder het Maison du Directeur, les Ecuries, les bâtiments des Sels Est et Ouest...
Arbois
In de omgeving ligt de charmante stad Arbois, de plaats van productie van de beroemde wijnen van Arbois. Een van de producties wordt “Vin Jaune dénommé Or du Jura” genoemd, een droge wijn, meer dan 6 jaar in vaten gerijpt en ontwikkeld, waardoor de wijn een erg bijzondere smaak krijgt. Dit is tevens de geboorteplaats van Pasteur.
Luxeuil les Bains
Luxeuil les Bains is een charmant kuuroord beroemd voor zijn warmwaterbronnen. Een wandeling door het oude centrum, de statige gebouwen geclassificeerd als historische monumenten, her en der onthullen er zich beeldhouwwerken van onder andere waterspuwers met schertsende gezichten: de illustere overblijfselen van Kardinaal Jouffroy tegenover de Tour des Echevins, het Maison François 1er dat gered is van de ondergang door Napoleon III, of die van de Bailli… Elk gebouw wordt gekenmerkt door eeuwen van geschiedenis met inbegrip van de basiliek Saint-Pierre en zijn klooster. Het is de monastieke Luxeuil met zijn pracht en charme… dat de bezoeker op sleeptouw neemt richting spiritualiteit. De vloer van Luxeuil-les-Bains bevat belangrijke archeologische overblijfselen, kostbare sporen van de geschiedenis van de stad.