Carcassonne, Hôtel de la Cité*****

Gelegen in het hart van de middeleeuwse stad Carcassonne, in Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, is het Hôtel la Cité hét ontmoetingspunt sinds de jaren ’20. Door de architectuur van het gebouw werd het hotel op de lijst gezet van Historische Monumenten.
Er werd rekening gehouden met de geschiedenis tijdens de transformatie naar een luxehotel. De 61 kamers en suites van Hôtel la Cité zijn ingericht in een klassieke of Provençaalse stijl, net als de keuze van de stoffen en de meubels. Sommige suites hebben een balkon met spectaculair uitzicht op Carcassonne.
In de Library Bar consumeert u een drankje in de diepe lederen sofa’s, vervolgens kan u aan uw diner beginnen in het sterrenrestaurant La Barbacana, omgeven in een neo-gotisch decor met gebogen ramen. In de kelder van het restaurant kunt u deelnemen aan een wijnproeverij.
Het kasteel heeft een prachtige tuin, waar u een mooie wandeling kan maken, een buitenzwembad, met uitzicht op de basiliek Saint-Nazaire, en Spa Cinq Mondes.