Baux de Provence, Domaine de Manville *****

Situé aux Baux de Provence, à proximité du Luberon, le domaine de Manville tout entier fut longtemps consacré à l’agriculture. Ici une bergerie, là des dépendances dessinent encore l’usage premier de la propriété. Aujourd’hui toujours le chant du coq, la transhumance, les tomates du potager, les vendanges et la cueillette des olives rythment le travail au domaine… ainsi les saisons se suivent et le temps file lentement.
Edith et Patrick Saut ont reconverti le Domaine avec l'aide de Mireille Pellen, architecte du Patrimoine en collaboration avec les paysagistes de PEP’S (pour les aménagements extérieurs) et Annie Zéau (pour la décoration intérieure). Un ensemble joliment restauré et rebâti afin d’accueillir somptueux hôtel 5 étoiles, dans un site remarquable chargé d’histoire. Elle a été menée de manière à conserver l’histoire et l’essence patrimoniale de ce lieu, en plein cœur de la Provence.
Un “palace rural” où le luxe se lit dans la douceur de vivre, les draps frais, le lever du soleil sur les pierres sèches, les fleurs des champs dans des grands vases, le calme et la volupté, l’odeur du pain et du beurre, le bon miel des ruches du domaine, l’huile de bain, la piscine belle comme un bassin, le massage du matin…
Avec ses 30 belles chambres et suites à la décoration unique, chaleureuse et contemporaine, ses 9 maisons hôtelières conçues comme autant de villas de luxe, son restaurant gastronomique et son spa, le Domaine de Manville constitue le cadre idéal pour des vacances d’exception au cœur des Alpilles.