Chef : Arnaud Donckele
http://www.vaguedor.com/fr/ 
Chef : Virginie Basselot
http://www.hotel-negresco-nice.com/les-restaurants/le-chantecler/ 
Chefs : Gaël et Mickaël Tourteaux
https://www.restaurant-flaveur.com 
Chef : Nicolas Decherchi
https://www.restaurant-paloma-mougins.com/#1 
Chef : Alain Montigny
http://www.oasisetoile-mandelieu.fr 
Chef : Mauro Colagreco
http://www.mirazur.fr