Le Château de Sourches à Saint-Symphorien près de la ville du Mans a été construit au XVIIIè siècle par le Marquis de Sourches, Grand Prévôt de France. Une demeure exceptionnelle notamment par ses douves sèches et un jardin dessiné par Mansart.
La propriétaire actuelle a profité de ces douves protectrices pour y installer son "jardin" un peu particulier. Benédicte de Foucaud a découvert sa première pivoine en Hollande et n'a eu de cesse depuis de dénicher les perles rares pour composer ce qu'elle appelle son "conservatoire de la pivoine". Aujourd'hui il en existe plus de mille neuf cent plants dont mille huit cent variétés identifiées, Son objectif est la conservation de variétés anciennes, de créer des nouvelles... Des plants qui viennent du monde entier notamment auprès de Sakurako Nagira pour l'obtention de rares plants du Japon. Une visite extraordinaire à faire en mai et juin, au moment de la floraison, pour rencontrer madame de Verneville, Daisy Coronet, Jeanne Cayeux ou encore Hélène Martin...

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  Castle Sourches in Saint-Symphorien near the city of Le Mans was built in the eighteenth century by the Marquis of Sourches, Provost Marshal of France. An exceptional House especially by its dry moat and a garden designed by Mansart.
The current owner has benefited from these protective moat to install his "garden" rather special. Bénedicte de Foucaud discovered his first peony in Holland and has continued since to unearth the gems to compose what she calls her "conservative Peony". Today there are more than nineteen thousand among which eighteen thousand plants are identified varieties. Her aim is the conservation of old varieties and create new ... seedlings from around the world including from Sakurako Nagira to obtain rare plants from Japan. A special visit to do in May and June, when flowering, to meet Madame de Verneville, Daisy Coronet, Jeanne Cayeux or Helen Martin ...