Arcachon, Hôtel Ha(a)ïtza*****

Sophie et William Techoueyres ont complètement transformé cet ancien hôtel qui recevait à ses heures de gloire des vedettes comme Yves Montant et Charles Trénet. L’objectif : redonner à cet hôtel son panache d’antan, y accueillir leurs amis et faire découvrir l’art de vivre et les charmes de cette région qu’ils adorent.
Déjà à l’origine de la renaissance de l’Hôtel La Co(o)rniche, ils offrent une nouvelle vie à Ha(a)ïtza, et grâce à une réhabilitation signée Philippe Starck, ils poursuivent leur histoire sur les bords du Bassin.
Starck a ancré l’hôtel dans sa région tout en invitant au voyage dans l’ailleur. Ainsi on ne sera pas étonné de trouver une décoration flamboyante comme le salon, véritable salle de trophées, jouxtant d’autres pièces minimalistes privilégiant le contemporain. Les chambres sont dans des tons blancs soulignés d’inox avec des salles d’eau vitrées.
Dans un univers de mythique yacht club local, le restaurant installe son service dans une impressionnante véranda attenante au Grand Salon. Il y règne une ambiance élégante et familiale, légèrement surannée comme dans ces lieux qui ont toujours existé. Trois skiffs sont suspendus à la charpente blanche de la véranda. C’est le Chef doublement étoilé, Stéphane Carrade qui officie au piano.