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vendredi, 30 juin 2017 11:45

Alsace : La Winstub

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Je vous fais découvrir un endroit charmant et convivial, une "spécialité alsacienne" : la Winstub
I want you to discover a realy nice place to have a glass of wine, an "Alsacian speciality" : The Winstub

 

  L'Alsace est connue pour sa gastronomie et ses vins. Il y a bien sûr les "grands restaurants" mais il ne faut pas laisser cependant de côté les Winstub.L'Alsace est connue pour sa gastronomie et ses vins. Il y a bien sûr les "grands restaurants" mais il ne faut pas laisser cependant de côté les Winstub.Une winstub est un type de bar-restaurant à vin traditionnel spécifique de l' Alsace et de la Suisse alémanique. On trouve le même genre d'établissement en Allemagne, surtout dans le pays de Bade et le Palatinat (régions viticoles) dénommé "weinstube". Peu chère et populaire, la Winstub est fréquentée par des habitués qui y apprécient l'ambiance rustique et chaleureuse. J'aime à y partager un bon vin avec des amis tout en grignotant des bretzels ou mieux encore une bonne spécialité locale... A Strasbourg, c'est une véritable institution dont une des références est la fameuse Winstub "Chez Yvonne" qui accueille de nombreuses célébrités, notamment les fameux dîners entre le Président français Jacques Chirac et le Chef du gouvernement allemand Helmut Kohl, ils avaient tous les deux un sacré "coup de fourchette"...  Dans les winstub authentiques, leur nom l'indique, on sert principalement du vin servi en pichet et dans des verres traditionnnels. Elles n'étaient certes pas des brasseries, mais on y a rapidement proposé de la bière, marginalement.

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  Alsace is known for its gastronomy and wines. There are of course the "great gastronomic restaurants" but we must not leave aside the Winstub.Alsace is known for its gastronomy and wines. There are of course the "great gastronomic restaurants" but we must not leave aside the Winstub.A winstub is a type of traditional wine bar and restaurant specific to Alsace and German-Switzerland. The same kind of establishment is found in Germany, especially in the country of Baden and the Palatinate (wine regions) called "weinstube". Cheap and popular, the Winstub is frequented by regulars who enjoy the rustic and warm atmosphere. I like to share a good wine with friends while nibbling bretzels or better yet a good local specialty ...In Strasbourg, it is a real institution. One of whose references is the famous Winstub "Chez Yvonne" which hosts many celebrities, including the famous dinners between the French President Jacques Chirac and the Head of the German government Helmut Kohl. Both having a sacred "blow of fork" ...In the authentic winstub, as the name suggests, we serve mainly wine served in pitchers and in traditional glasses. They were certainly not breweries, but beer was quickly offered, marginally.

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La Winstub "Chez Yvonne" à Strasbourg        

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