La Faisandrie

Verscholen in een hoekje van de Grand'Place, in een van die beroemde barokwoningen waarvoor Arras in heel Europa zo gekend is, ligt la Faisanderie. La Faisanderie verrast zowel door de prachtige authentieke inrichting, als door de verfijnde en vernieuwende keuken.

Sandrine en Laurent Duburquoy waken erover dat de naam van één van de bekendste restaurants van Arras hoog gehouden wordt. Zowel fijnproevers, als liefhebbers van gezellige onderonsjes komen hier aan hun trekken.

Dit etablissement – één van de belangrijkste gastronomische plekjes van Arras, bijna Arras Golf Club, ontvangt in een intieme zaal een veertigtal mensen. Hier krijgen de meest delicate gerechten het respect dat ze verdienen en kunnen de ware liefhebbers volop genieten. Een onvergetelijk adresje voor de meest veeleisende fijnproevers.

45, Grand Place
62000 Arras
(Nord) France

Eigenschappen:

Carte :
Homard Nouvelle Ecosse en Saladine Tiède de Chorizo Doux, Vinaigrette de Tomates, 37.00
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées, Plum Pudding,  Framboises29.00
Brochettes de Langoustines en Beignets, Cappuccino de Carottes Vichy et Cumin.  29.00

Blanc de Turbot Poêlé, Lamelles de Truffes Blanches  39.00
Saint Pierre au Sautoir, Crème de pois frais et Févettes, Beurre Citronnelle. 35.00.
Filet de Soles Dorées, Fricassée de Morilles et Pommes de Noirmoutier 34.00

Ris de Veau en  Paume Doucement Rôti Entier, Pointes d¹Asperges et Girolles... 36.00
Pièce de Buf Plein Filet et Foie Gras Poêlé, Pommes Pont Neuf ...35.00
Veau Blanc en Côte, Artichaut,  Girolles et Chips de Vitelottes..33.00.

Soufflé Chaud au Genièvre de Houlle Carte Noire  .13.00
Crumble de Fraises de Pays, Juste Tièdes,  Sabayon d¹Agrumes Miellé.13.00
Panacotta Rhubarbe Confite, Pain de Gênes aux Amandes....12.00

Menus :
Les Gourmandises de la Faisanderie : 63€
Le menu de l'Artois : 45€
Le menu carte : entry and dish 34 euros OR dish and dessert 28 euros OR entry dish and dessert 39 euros

Closing :
Closed Sunday evening, Monday and Thursday midday