Flavio

Au Touquet Gastronomie se dit Flavio

Quelle est belle le vie à deux pas du Golf du Touquet, quand sur le quai d’Etaples chaque jour au gré des marées, à la merci des aléas de la pêche, au bonheur de choisir dans ces paniers grouillants de poissons vivants chargés d’iode, de Coquilles Saint Jacques frémissantes, de crevettes appelées ici sauterelles, de turbots épais, de soles charnues, mariés aux légumes de notre terroir, cet échange de la mer et de la terre ne demande qu’à convoler en justes noces.
Comment résister à cette vague marine apportée par le « PasterNocer », le « Négrier », le « Saint Philippe ».
Les belles viandes élevées dans notre région cuisinées simplement sans artifice.
Les desserts maison, une cave riche des plus grands modestes vieillis avec patience, voilà les ingrédients d’une maison sérieuse ou chacun peut dès 20€ pour le déjeuner se retrouver au fil des saisons dans un cadre chaleureux qui fêtera cette année ses 57 ans d’existence.
Le génie c’est de durer – la relève est assurée – Laisser vous séduire, guider, servir.
Bon appétit !

1 & 2 avenue du Verger
62520 Le Touquet

Caractéristiques :

15 à 3000 couverts
Terrasse

Les menus
Le lunch du Club 22 euros boissons comprises
Le soiring du Club 35 euros boissons comprises
Le menu surprise 60 euros
Le menu Dessus du panier 90 euros
Le menu Homard 

La carte
Langoustines royales aux épices de Balata, poivre de mandarine, caramel d’argousier, kumbawa
Le Turbot  en cocotte / « cuisse de poulet » / basilic /tomates séchées
Le homard bleu  le star de la maison (minimum 600 grs)
L’agneau de Beausoleil rôti en gigot frotté d’ail
Le foie gras de canard servi mi cuit, miettes de truffes tuber indicium et pain d’épices
Sablé breton aux figues poêlées et Crumble shoot glacé aux spéculoos oubliés
Ananas poêlé tuile craquante coco glace Rhum raisin

Fermeture
Annuelle du 10 janvier au 10 février
Hebdomadaire le lundi sauf Juillet / Août