Restaurant La Meunerie

L'Hôtel Restaurant La Meunerie existe en lieu et place d'une ancien moulin à vapeur dont la construction remonterait au 19 ème siècle.
Fanny et David Caudron ont assuré la reprise à dater du mois de février 1999. Ils s'attachent à proposer une restauration de qualité et à afficher l'âme généreuse de cet ancien moulin à vapeur.

Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant est divisée en plusieurs petites pièces permettant l'intimité, qu'elle soit personnelle ou professionnelle, et la discrétion. Cet aspect est renforcé grâce aux salons et aux tables dans la verrière ou dans le jardin...

Le restaurant La Meunerie représente les valeurs de la gastronomie française, à deux pas du Golf de Dunkerque. La Meunerie est un lieu innovant de dégustation et d’initiation culinaire (accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres) élaborées par une équipe de professionnels. Le même raffinement est offert dans les formules du soir pour les clients de l’Hôtel.
Communiquant entre l’hôtel et le restaurant, le jardin de La Meunerie vous envoutera de quiétude et de senteurs parfumées pour une relaxation toute en douceur.
Muni de chaises de relaxation et de petites tables, vous pourrez prendre l'apéritif et café dans le jardin arboré.

174-176 rue des Pierres
59229 Téteghem

Caractéristiques :

Verrière ; Jardin 

Les menus
Le Menu Tentation 29 €
Mise en bouche
Toast de Filet de Rouget & Oeufs de Caille au Céleri
Râble de Lapin, Raviole de Champignons et émulsion de Foie gras de Canard
Table de Pâtisseries
Mignardises et chocolats

Le Retour de Pêche 40 €
Mise en bouche
2 plats de poissons renouvelés chaque matin suivant le marché
Table de Pâtisseries
Mignardises et chocolats

Composition du Moulin 62 € ou 85 € vins compris
Pour l’ensemble des convives (servi jusque 13h30 le midi et 20h30 le soir)
Mise en bouche
Poêlé de Foie gras de Canard, Pommes de Terre écrasées à l'huile de Truffes et Porto Blanc
Filet de Sole, Salsifis fondant à la Vanille
Canon d'Agneau rôti, Caviar d'Aubergines & Risotto aux Artichauts
Assiette de Fromages de Philippe Olivier, pain aux noix et raisins
Le petit pré-dessert
Table de Pâtisseries
Mignardises et chocolats

La Formule Meunerie 54 €
Vins compris
La maîtresse de maison se fera un plaisir de vous proposer les choix du marché du jour. Un accord mets et vins vous sera servi avec votre menu.

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