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Le Restaurant
Le Restaurant
Le Restaurant de l'Hôtel du Parc met en valeur la terre de terroir de la côte d’Opale.
Au rythme des saisons, l’inventivité gustative du chef propose, midi et soir, Homard bleu d’Audresselles et autres crustacés, poissons frais pêchés de Boulogne sur mer, volailles de Licques, légumes primeurs et fromages fermiers du cru.
En duo, à la carte, en formule tête à tête, en business lunch les plats sont servis sur des tables nappées de linge blanc dans un décor stylé de boiserie rustique.
N’hésitez pas à demander les recettes, le chef partage certains de ses secrets.
Au rythme des saisons, l’inventivité gustative du chef propose, midi et soir, Homard bleu d’Audresselles et autres crustacés, poissons frais pêchés de Boulogne sur mer, volailles de Licques, légumes primeurs et fromages fermiers du cru.
En duo, à la carte, en formule tête à tête, en business lunch les plats sont servis sur des tables nappées de linge blanc dans un décor stylé de boiserie rustique.
N’hésitez pas à demander les recettes, le chef partage certains de ses secrets.
111 av François 1er
62152 HARDELOT
( France)
Features:
Menu Terre et Mer 39 €
Pavé de foie gras à la gelée de mûres
*****
Brochette de Gambas au whiskey
*****
Filet de Sanglier au pain d’épice
(Poêlée wok, pomme Maxime)
*****
Assiette de fromages
*****
Gianduja, chocolat noisettes
Menu du Parc *** 28€
Carpaccio de Tomate et crevette au pistou
Ou
Crottin de chèvre chaud aux fines herbes
*****
Dos de cabillaud en croûte de Parmesan
(Rizotto, tomate)
Ou
Tournedos de volaille à la graine de moutarde
(choux vert, blinis de pomme de terre)
*****
Verrine de fromage blanc et ses fraises
Ou
Soupe au chocolat et son pain d’épice
Ouverture de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30
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